Le nouveau millésime d'Argentiera promet « équilibre et intensité » dès le début

Italie. Terre de gens ridiculement magnifiques, de pâtes toujours parfaites, d'une histoire riche et complexe et de vignobles paradisiaques et luxuriants abritant une surabondance des meilleurs vins du monde. Ce n’est un secret pour personne que l’Italie est la Mecque du vin impeccablement élaboré. Lorsqu’on est submergé par presque n’importe quel fantasme italien, le vin est sans aucun doute présent. Vous déjeunez dans un petit café d'angle avec vue sur la fontaine de Trevi ? Incomplet sans un Moscato d'Asti léger et effervescent. Dîner sur de belles tagliatelles fraîchement préparées juste à l'extérieur de la Galerie des Offices ? Bien entendu, le Chianti est tout aussi important que les pâtes. Et aucun pique-nique à la campagne italienne n'est complet sans quelques bouteilles de sangiovese savoureux.

Avec plus de 540 cépages de cuve italiens officiellement reconnus qui poussent dans tout le pays, la biodiversité des raisins de cuve en Italie est absolument sans précédent. Ces variétés poussent dans les 20 impressionnantes régions viticoles italiennes, chacune magnifiquement unique et distincte, caractéristique de leurs climats et de leurs conditions météorologiques variés. Mais le changement climatique étant désormais une menace omniprésente, ces conditions météorologiques deviennent de plus en plus frénétiques et imprévisibles, obligeant les établissements vinicoles à envisager un changement potentiel après des années de tradition.

L'un de ces domaines viticoles est Argentiera, situé à la pointe sud de Castagneto Carducci, le long de la magnifique côte toscane. Les offres prestigieuses d'Argentiera comprennent une gamme impressionnante de bouteilles, du Rosato frais et floral au Poggio ai Ginepri riche en cabernet, apprécié pour son caractère méditerranéen distinctif. Mais c'est le dernier millésime, le Villa Donoratico Bolgheri DOC Rosso 2021, qui les enthousiasme le plus. Ce nouveau vin rouge est un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de Petit Verdot, et ses notes étonnamment riches et sophistiquées peuvent être attribuées au… changement climatique ?

Les conditions météorologiques inhabituellement sèches de 2021 ont apparemment conféré au Bolgheri DOC Rosso un caractère frais et agréable qui ne ressemble à aucun autre millésime créé à ce jour. « Ce furent des vendanges courtes qui ont commencé le 2 septembre et se sont terminées le 1er octobre, apportant d'excellents résultats et prouvant la productivité continue des vignobles d'Argentiera. Toutes les variétés se sont bien comportées malgré le manque de précipitations tout au long de la période de maturation, phénomène inhabituel sur la côte de Bolgheri. Néanmoins, les rares pluies ont permis de récolter des raisins sains et parfaitement mûrs », a déclaré Nicolò Carrara, vigneron d'Argentiera.

Le directeur général d'Argentiera, Leonardo Raspini, a ajouté : « En 2021, nous nous sommes de plus en plus concentrés sur les pratiques agronomiques. Nous avons notamment mis en œuvre des techniques de gestion des sols visant à préserver la composante organique. Ces interventions visaient à renforcer la résilience des vignes face à des conditions climatiques de plus en plus complexes.

La Villa Donoratico 2021, en particulier, a bénéficié de cette tournure plus sèche des événements. Son intensité équilibrée et sa complexité s'associent avec élégance en bouche. Il démarre fort avec des arômes de fruits rouges qui se marient parfaitement aux notes plus épicées qui suivent. La touche de menthe méditerranéenne qui a simplement embrassé les flacons précédents est bien plus présente et intégrée à ce millésime particulier.

Ainsi, même si le changement climatique constitue un danger réel et actuel, en particulier pour les communautés agricoles de plus en plus paniquées réparties dans le monde entier, il est beau de voir une entreprise déterminée à ne laisser rien lui barrer la route.